TĚSTOVINY SE ZELENINOU A UZENÝM TOFU

2 porce

půl pytlíku těstovin

1 červená řepa

1 nožička řapíkatého celeru

1 uzené tofu

mražená mrkev, kukuřice, špenát

1 lžička lahůdkové papriky (koření)

1 lžička kmínu

rostlinný sýr uzený

pytlíček zelených oliv

olivový olej

hrst čerstvého koriandru

Postup:

Těstoviny uvaříme dle návodu, mezitím si na pánev nalijeme olivový olej a necháme ho rozehřát. Nakrájíme si tofu na kostičky a vložíme na pánev, přidáme kmín. Řepu (očistíme) a celer si nakrájíme a dáme do pekáčku společně s další zeleninou, přidáme uvařené těstoviny, sýr nakrájený na kostičky, tofu, lahůdkovou papriku a zakápneme olivovým olejem, vše promícháme a pekáček přiklopíme. Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut, poté pekáček odklopíme a pečeme dozlatova. Po vyndání přidáme na těstoviny čerstvý koriandr.