SÓJOVÉ PRODUKTY/POLOTOVARY

TOFU

Tofu dnes seženete v každém běžném supermarketu, na trhu je i velký výběr různých druhů. Osobně nejvíce v kuchyni využívám pouze tofu natural a uzené.

Umístěna by měla být v chladících boxech. Osobně rozlišuji to klasické tofu na tzv. mokré a suché. U slaných pokrmů využívám nejvíce uzené tofu s kůrkou, tedy to jakoby ,,suché“. U sladkých pokrmů pak běžné tofu natural. Tofu se pohybuje v různé cenové kategorii – obecně Veto a Sunfood jsou dražší, než třeba Lunter a tofu od Daniela Harušťáka. Myslím si, že co se týče nutričních hodnot, je určitě lepší Sunfood či Veto. Při koupi tofu se nezapomeňte podívat právě na nutriční hodnoty. Někdy, když chci tofu jen třeba do dortíku, tak sáhnu po tom levnějším, pokud chci však dělat třeba tvaroh, kdy se chci dostat nutričně jinam, tak si ráda připlatím. Hodně lidí si myslí, že tofu je něco jako sýr a už jsem viděla mnoho případů, kdy si někdo nakrájel přírodní tofu jen tak k zelenině a pak se divil, že to nemá žádnou chuť. Tak pro informaci – tofu rozhodně není náhražka sýra a nemá téměř žádnou chuť v případě toho natural. Následující seznam obsahuje výpis, kde všude seženete tofu, lokálně se však nabídka může lišit.

UZENÉ TOFU S KŮRKOU:

• TESCO - Veto, Lunter
• BILLA - Sunfood
• ALBERT - Nature´s Promise
• GLOBUS - Alnatura, Veto
• MAKRO - Soja Produkt
• DM DROGERIE - Rauche Tofu

UZENÉ TOFU BEZ KŮRKY:

• TESCO - Lunter
• LIDL - Toppo 
• TESCO - Lunter
• PENNY MARKET - Lunter
• KAUFLAND - Daniel Harušťák- Soja Produkt
• GLOBUS - Lunter
• MAKRO - Lunter

TOFU NATURAL:

• TESCO - Veto, Lunter
• BILLA - Sunfood
• LIDL - Lunter
• ALBERT - Nature´s Promise
• DM DROGERIE - vlastní značka
• KAUFLAND - Daniel Harušťák - Soja Produkt, vlastní značka obchodu K
• MAKRO - Lunter, Golden Soya
• GLOBUS - Alnatura, Veto i silken tofu

Dále se dá koupit i marinované tofu různých příchutí např. Lidl, Tesco, Globus.

SÓJOVÉ KOSTKY/NUDLIČKY/PLÁTKY

Tento typ potraviny se musí uvařit v okořeněné vroucí vodě, či vývaru a poté se s ním dále pracuje. Využití najde při přípravě omáček, hamburgerů, ale i dalších pokrmů. Běžné obchody obvykle nabízí alespoň jednu z variant, taktéž se dají sehnat v některých večerkách.

• TESCO - Bona Vita, Country Life, Tesco vlastní značka obchodu
• KAUFLAND - Bona Vita
• BILLA - Bona Vita
• MAKRO - Bona Vita
• DM DROGERIE - vlastní značka obchodu
• GLOBUS - Bona Vita
• VIETNAMSKÉ VEČERKY

TEMPEH

Produkt, který již bývá také zastoupen ve většině běžných obchodech. Tato potravina je nutričně velmi bohatá na bílkoviny, vlákninu a vitamíny a má poměrně specifickou chuť. Patří do potravin, na které si asi budete muset zvyknout. Chutově výraznější je uzený tempeh, dále seženete natural i marinovaný a najít byste ho měli v chladícím boxu. 

• TESCO - Kalma
• BILLA - naše Bio
• KAUFLAND - Daniel Harušťák - Soja Produkt - tempeh uzený
• ALBERT - Nature ´s Promise uzený
• MAKRO - Natural Way
• GLOBUS - Sunfood

DALŠÍ PRODUKTY/ POLOTOVARY (např.):

• TESCO - Kalma - ďobáčky; Veto - čevapčiči, kukuřízek, šampiňón; WELL WELL - párky, salámy; listové těsto WEWALKA
• GLOBUS - Veto - kukuřízek, čevapčiči, šampiňón, tofu strips; Kalma - ďobáčky, zelňáčky, karbanátky čočkový hamburger; Lunter - párky; Linda McCartney´s Vegetariánský burger, sójové párečky s červenou cibulí a rozmarýnem, párečky
• MAKRO - Sunfood - karbanátky, párky
• DM DROGERIE - vlastní značka párků
• ALBERT - čočkové karbanátky, seitan, seitánky
• KAUFLAND - falafel, „řízek a nuggetky" z pšeničné bílkoviny 

Samozřejmě seženete mnohem více takových potravin, vždy si nezapomeňte přečíst složení výrobku.