„SVÍČKOVÁ" s knedlíkem
2 střední červené cibule
200 g mrkve
150 g petržele
150 g celeru (bulva)
1 zeleninový bujón (použila jsem Knorr)
1 sójová smetana (250 ml)
0,5 l vody
5 kuliček nového koření
4 bobkové listy
čtvrt lžičky pepře
1 lžička octa
olivový olej
Postup omáčka:
Vymažeme si pekáček (použijte pekáček, který se dá přiklopit) olejem a očistíme zeleninu, kterou nakrájíme na kostičky a dáme do pekáčku péct na cca 150 stupňů.
Pečeme asi 20 minut odklopené, poté přidáme vodu, zeleninový bujón, pepř, nové koření a bobkové listy a přiklopíme pokličkou a pečeme cca 30 minut.
Připravíme si hrnec na plotnu a přelijeme do něj obsah z pekáčku i se zeleninou a vyndáme nové koření i bobkové listy.
Přidáme sójovou smetanu, lžičku octa a chvíli povaříme a poté vše rozmixujeme dohladka.
Omáčku podáváme s knedlíkem, brusinkami, či rybízem a můžeme si k ní opéct uzený tempeh, nebo uvařit sójové plátky a nebo třeba orestovat uzené tofu.
Recept na kynutý knedlík zde.
Recept na polentový knedlík zde.
„SVÍČKOVÁ" s knedlíkem
2 střední červené cibule
200 g mrkve
150 g petržele
150 g celeru (bulva)
1 zeleninový bujón (použila jsem Knorr)
1 sójová smetana (250 ml)
0,5 l vody
5 kuliček nového koření
4 bobkové listy
čtvrt lžičky pepře
1 lžička octa
olivový olej
Postup omáčka:
Vymažeme si pekáček (použijte pekáček, který se dá přiklopit) olejem a očistíme zeleninu, kterou nakrájíme na kostičky a dáme do pekáčku péct na cca 150 stupňů.
Pečeme asi 20 minut odklopené, poté přidáme vodu, zeleninový bujón, pepř, nové koření a bobkové listy a přiklopíme pokličkou a pečeme cca 30 minut.
Připravíme si hrnec na plotnu a přelijeme do něj obsah z pekáčku i se zeleninou a vyndáme nové koření i bobkové listy.
Přidáme sójovou smetanu, lžičku octa a chvíli povaříme a poté vše rozmixujeme dohladka.
Omáčku podáváme s knedlíkem, brusinkami, či rybízem a můžeme si k ní opéct uzený tempeh, nebo uvařit sójové plátky a nebo třeba orestovat uzené tofu.
Recept na kynutý knedlík zde.
Recept na polentový knedlík zde.