PROTEINOVÝ KOLÁČ S LESNÍM OVOCEM

Těsto (forma průměr 23cm):

1 pl kokosové mouky

3 pl polohrubé mouky

2 pl hladké pohankové mouky

3 pl jemně mletých ovesných vloček

Špetka soli

1/2 pytlíku mandlového cukru

1 čl citronové kůry

1/2 čl skořice

2 čl kypřícího prášku

3 pl olivového oleje

20 pl ovesného mléka

Náplň:

2 tofu natural

1/2 banánu

1/2 pytlíku mandlového cukru

1 čl skořice

1 pl lněné mouky

1 pl třtinového cukru

1 odměrka vanilkového proteinu

10 pl ovesného mléka

+ovoce

Postup:

Těsto: V misce smícháme všechny suché ingredience, poté přidáme olej a mléko a důkladně zamícháme. Těsto nalijeme do formy a rozetřeme (měla jsem vyloženo pečícím papírem). Těsto je tenoučká vrstva. 

Náplň: Do mixéru dáme tofu a banán a rozmixujeme - přendáme do misky a přidáme zbylé ingredience a dobře promícháme.

Připravenou náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.

Můžeme přidat oblíbené ovoce a dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů. Pečeme na spodní pečení cca 20 minut, poté přepneme na horní pečení a pečeme dalších 20 minut. Radši koláč hlídejte, každá trouba peče trochu jinak :)

Tip: koláč není příliš sladký, pokud potřebujete hodně sladké, dejte celý banán. Případně přidejte oblíbený sirup nebo jiné sladidlo. Hotový koláč jsem ještě pokapala čokoládovou PB2 (arašídové máslo v prášku).