NEPEČENÝ ARAŠÍDOVÝ DORT S MANGEM

Dortová forma s průměrem 19 cm:

Spodek dortu:

200 g datlí

hrst kešu ořechů

3 pl strouhaného kokosu

1 dcl vody

Náplň:

400 ml kokosového mléka v plechovce (měla jsem light z Lidlu)

5 čl PB2 s příchutí vanilka (PB2 je arašídové máslo v prášku)

2 pl strouhaného kokosu

5 pl kokosového másla (rozpuštěného)

Zvlášť:

1/2 zralého manga

agar

voda

Postup:

Spodek dortu:

Všechny ingredience na spodek dortu dáme do mixéru a důkladně rozmixujeme. Vznikne nám pospolitá hmota. 

Na dno dortové formy rovnoměrně rozprostřeme připravenou hmotu. Obzvlášť u krajů si dejte záležet a pořádně to všude natlačte, ať nevznikne nikde žádná mezírka.

Oříšky jsem předem nenamáčela, ale i to je varianta. 

Náplň:

Všechny ingredience na náplň dáme do misky a dobře promícháme. Kokosové mléko dáváme celý obsah plechovky, nejen tuhou část.

Rozmixujeme mango a připravíme s Agarem dle návodu. To znamená, že si mango dáme do hrnce, přidáme 1 dcl vody a cca 4 čl agaru a krátce povaříme.

Takto připravené mango s agarem nalijeme do misky ke zbytku náplně a všechno dobře promícháme.

Náplň nalijeme na spodní vrstvu dortu a dáme na pár hodin do ledničky utuhnout.

Nakonec si můžeme ještě rozehřát hořkou čokoládu a dort potřít a posypat kokosem.

Tip: Pokud použijete normální kokosové mléko-né verzi light, tak můžete dát agaru méně. To light totiž neztuhne.