KAKAOVÉ PRACNY

Recept na tradiční vánoční cukroví - pracny, který jsem upravila do rostlinné verze a odebrala jsem cukr. Důležité je použít kvalitní kakao a sirup.

Ingredience

100 g mletých vlašských ořechů

4 pl kakaa

4 ks hřebíčku

1 čl cejlonské skořice

1 čl citrónové kůry

3 pl kokosové mouky

80 g hladké špaldové mouky

3 pl agávového sirupu

75 g másla Alsan

Postup:

1. Hřebíček si nadrtíme - jde to i lžičkou o prkénko.

2. Všechny sypké ingredience dáme do misky a promícháme.

3. Přidáme máslo a sirup a vypracujeme těsto. Těsto dáme alespoň na 2 hodiny do ledičky.

4. Z těsta odždibujeme kousky a plníme formičky z 1/3, hezky k okrajům.

5. Cukroví dáme péct do předehřáté trouby na 160 stupňů na cca 10 minut.

6. Horké cukroví rovnou vyklopíme.

Tip: Formičky jsem ničím nevymazávala. Těsto se trochu drobí, než se upeče, ale po upečení cukroví krásně drží.