CUKETOVÁ BUCHTA
1 střední cuketa
1 hrnek polohrubé mouky
1 čl růžové soli
2 čl kmínu
1 čl sušeného česneku
hrst čerstvého koriandru
1/2 kostky uzeného tofu
4 pl slunečnicového oleje
voda z cizrny (z jedné plechovky)
Postup:
Do misky nalijte vodu z cirzny a šlehejte, dokud vám nevznikne tužší hmota (jako když našleháte bílek z vajíčka na sníh). Šlehala jsem cca 10 minut, nejprve na nižší stupeň, poté na vyšší otáčky.
Do jiné misky si nastrouháme cuketu a přidáme všechny ostatní ingredience, kromě vyšlehané cizrny. Tofu nakrájejte na menší kostičky, koriandr nakrájejte na kousky. Vše důkladně promíchejte a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou cizrnu.
Vyložte si menší pekáček pečícím papírem a rovnoměrně rozprostřete připravenou směs.
Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů, cca 45 - 60 minut. Pekla jsem 20 minut na spodní pečení, poté na horkovzduch a posledích 5 minut na horní pečení, aby se udělala křupavá kůrka.
TIP: Můžete péct klidně kratší dobu, pokud chcete mít buchtu vláčnější. Já mám ráda propečenou. Myslím si, že by šla udělat i bez vody z cizrny, kterou jsem tam dala, protože mi zbyla.
Pokud nebudete používat vodu z cirzny, tak si směs můžete více dosolit. Voda z cizrny je totiž slaná, takže pak stačí méně soli. Můžete směs před pečením ochutnat a případně přidat sůl/koření.
CUKETOVÁ BUCHTA
1 střední cuketa
1 hrnek polohrubé mouky
1 čl růžové soli
2 čl kmínu
1 čl sušeného česneku
hrst čerstvého koriandru
1/2 kostky uzeného tofu
4 pl slunečnicového oleje
voda z cizrny (z jedné plechovky)
Postup:
Do misky nalijte vodu z cirzny a šlehejte, dokud vám nevznikne tužší hmota (jako když našleháte bílek z vajíčka na sníh). Šlehala jsem cca 10 minut, nejprve na nižší stupeň, poté na vyšší otáčky.
Do jiné misky si nastrouháme cuketu a přidáme všechny ostatní ingredience, kromě vyšlehané cizrny. Tofu nakrájejte na menší kostičky, koriandr nakrájejte na kousky. Vše důkladně promíchejte a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou cizrnu.
Vyložte si menší pekáček pečícím papírem a rovnoměrně rozprostřete připravenou směs.
Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů, cca 45 - 60 minut. Pekla jsem 20 minut na spodní pečení, poté na horkovzduch a posledích 5 minut na horní pečení, aby se udělala křupavá kůrka.
TIP: Můžete péct klidně kratší dobu, pokud chcete mít buchtu vláčnější. Já mám ráda propečenou. Myslím si, že by šla udělat i bez vody z cizrny, kterou jsem tam dala, protože mi zbyla.
Pokud nebudete používat vodu z cirzny, tak si směs můžete více dosolit. Voda z cizrny je totiž slaná, takže pak stačí méně soli. Můžete směs před pečením ochutnat a případně přidat sůl/koření.