ČOKO KOKO DORTÍK

Korpus:

150 g mletých ovesných vloček

10 g strouhaného kokosu

30 g kokosového oleje

1/2 odměrky vanilkového proteinu

horká voda

Krém:

100 g hořké čokolády

1 kokosové mléko (celé)

30 g kokosového oleje

50 g kokosového krému

1 zralý banán

Postup:

Korpus: Vše na korpus si dáme do misky a zalijeme horkou vodou asi 150 ml - dobře promícháme. Vznikne nám lepivá, kašovitá hmota. Formu si vyložíme pečícím papírem a hmotu dovnitř rovnoměrně rozprostřeme. Dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů na cca 25 minut (podle trouby).

Krém: Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, kokosový olej a kokosový krém - promícháme a přidáme kokosové mléko - znovu zamícháme. Rozmixujeme si banán a přidáme do krému - zamícháme. Takto připravený krém dáme do pytlíku a na chvilku utuhnout do mrazáku.

Korpus po upečení necháme vychladnout a poté ho namažeme višňovou marmeládou v tenké vrstvě. Nakonec ho pokryjeme ztuhlým krémem a posypeme strouhaným kokosem a dáme ještě do ledničky. Na ozdobu můžete použít libovolné ovoce.

Tip: Hmotu na korpus rozprostíráme pomocí namočené špachtle - nebude se nám lepit. Krém dáme na korpus tak, že si nastřihneme růžek pytlíku, vymačkáme ho a poté ještě rovnoměrně rozetřeme.