ČERNÁ ČOČKA NA KORIANDRU

Dvě větší porce:

1/2 hrnku černé čočky

1 čl kari koření

1 bobkový list

1 čl octa

Voda

olivový olej

2 střední mrkve

1 střední cibule

1 uzené tofu

1 jarní cibulka

2 pl mražené kukuřice

trochu másla - Alsan (nemusí být)

černá sůl

čerstvý koriandr

Postup:

Čočka:

Do hrnce dejte čočku, propláchněte, přidejte vodu, bobkový list a začněte vařit. Vařte cca 20 minut a poté přidejte kari koření a ocet a vařte ještě cca 10 minut (čočka musí být měká, ale tato černá se nemusí namáčet).

Na pánev:

Na pánev dejte olivový olej, nakrájejte si cibulku na proužky, tofu na kostičky, mrkev na kolečka a vše hoďte na rozpálenou pánev. Restujte, dokud není tofu zlaté a nezapomeňte občas promíchat. 

Jakmile tofu chytí barvu, přidejte kukuřici, jarní cibulku a česnek a ještě chvíli restujte. Poté přidejte čočku a černou sůl, dobře zamíchejte a nechte cca 2-3 minutky péct. 

Nakrájejte si koriandr, vmíchejte ho na pánev do pokrmu a poté hned pokrm stáhněte ze sporáku.

Hotové jídlo můžete zakápnout limetkou. Dobrou chuť!