BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM TOFU
1 uzené tofu
1 červená cibule
olivový olej
špenát
pepř, sůl, kurkuma, česnek
10 středních brambor (bude to na 10 knedlíků)
3 pl polohrubé mouky
3 pl hrubé mouky
5 lžic hladké špaldové mouky
Postup:
Na pánev dáme rozehřát olivový olej, nakrájíme si tofu i cibuli na kostičky, přidáme trochu pepře a orestujeme.
Uvaříme si brambory ve slupce, po uvaření je oloupeme a nastrouháme na hrubší straně struhadla. Přidáme mouky a špetku soli a propracujeme.
Z bramborového těsta uždibujeme přiměřené kousky, ze kterých uděláme placičku a do každé dáme připravené tofu a zabalíme do kuličky.
Dáme si vařit vodu a do vroucí vody naházíme připravené knedlíky. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, tak je ihned vyndaváme.
Na pánvi nám zbyde trochu tofu s cibulkou, přidáme k němu špenát, kurkumu, česnek a trochu osolíme a chvíli povaříme. Špenát podáváme jako přílohu.
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM TOFU
1 uzené tofu
1 červená cibule
olivový olej
špenát
pepř, sůl, kurkuma, česnek
10 středních brambor (bude to na 10 knedlíků)
3 pl polohrubé mouky
3 pl hrubé mouky
5 lžic hladké špaldové mouky
Postup:
Na pánev dáme rozehřát olivový olej, nakrájíme si tofu i cibuli na kostičky, přidáme trochu pepře a orestujeme.
Uvaříme si brambory ve slupce, po uvaření je oloupeme a nastrouháme na hrubší straně struhadla. Přidáme mouky a špetku soli a propracujeme.
Z bramborového těsta uždibujeme přiměřené kousky, ze kterých uděláme placičku a do každé dáme připravené tofu a zabalíme do kuličky.
Dáme si vařit vodu a do vroucí vody naházíme připravené knedlíky. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, tak je ihned vyndaváme.
Na pánvi nám zbyde trochu tofu s cibulkou, přidáme k němu špenát, kurkumu, česnek a trochu osolíme a chvíli povaříme. Špenát podáváme jako přílohu.